אירוח מקומי אף פעם לא עסק בגינונים פורמליים, מפות לבנות מעומלנות או מנות מדודות במשקל. הקסם הישראלי תמיד התחיל בבלגן השמח שסביב השולחן – צלחות קטנות שעוברות מיד ליד, לחם חם שבוצעים בידיים, צחוק שמתגבר ככל שהשעות חולפות, ובקבוק אחד במרכז שמחזיק את כל הסיפור יחד. בדיוק עבור הרגעים האלה נוצר מחייה 13 – משקה […]
תגית: מחייה 13
מחייה 13: הסיפור, הטעמים והאווירה הים-תיכונית שכבשה את השולחן הישראלי
תרבות השתייה הישראלית עברה מהפכה של ממש בשנים האחרונות. אם בעבר האניס המסורתי נחשב למשקה של "מביני עניין" בלבד או נשמר למועדים מיוחדים, היום הוא נמצא בלב החוויה של כל מפגש, אירוח או שקיעה במרפסת. בדיוק בנקודת המפגש הזו – בין שורשים ים-תיכוניים אותנטיים לבין קלילות עכשווית ומדויקת – נולד מחייה 13. מה זה בעצם […]